Menu's
Wij houden van ons vak en alle gerechten zijn met veel liefde klaargemaakt, aangepast aan de seizoenen, onze menu's wisselen dan ook om de maand. Heb je een probleem met bepaalde allergenen? Laat het ons dan bij de reservatie weten.
Gelieve bij reservatie eventuele allergieën door te geven. Niet eerder vermeld, zijn wij genoodzaakt om een supplement aan te rekenen van € 10.00 p/p de dag zelf. Wij houden enkel rekening met lactose intolerantie - schelp en schaaldieren intolerantie - glutenintolerantie - diabeet. Andere allergieen kunnen wij helaas niet doen, daar dit de samenstelling van de gerechten kan veranderen. Vegan kunnen wij zeker doen, maar dit moet ook gemeld worden op voorhand en kan een extra kost met zich meebrengen. Wijzigingen aan de menu zijn zeker mogelijk, maar mits suplement.
De vermelde prijzen zijn geldig tot 30/06/2026. Hierna zijn de prijzen onderhevig aan mogelijke wijzigingen/prijsstijgingen van grondstoffen, nutsvoorzieningen, personeelskost, enz.. zonder voorafgaande verwittiging. Zie de correcte prijs bij de menu's of de a la carte gerechten.
- MAART
- KREEFTENMENU TOT EN MET 31 MEI 2026
- APRIL
- VISLUNCH MET GRATIS APERITIEF OP VRIJDAGMIDDAG
- GOURMAND TASTING OP VRIJDAGAVOND EN ZONDAGAVOND
- MEI
- MOEDERDAG 10 MEI
- Juni
- Aspergeweekend 13 juni en Vaderdag 14 juni 2026
- JULI
- AUGUSTUS
Aangepaste wijnen : € 18.00 per persoon
Een glas champagne i.p.v. het aperitief € 9,00 per persoon
Menu enkel per volledig tafelgezelschap
Jaarlijks verlof van 12 maart 2026 tot en met 27 maart 2026
Een glaasje huisschuimwijn Charles Roux
verscheidenheid aan hapjes
Langoustinesstaartjes kort gewokt en gemarineerd
Spinazieslaatje - notencrumble - tomatenextract - limoen
Soepje van witte vissoorten
gerookte zalmsliertjes - venkel - dille
Tarbot kort gebakken
spitskool - jus kreeft - pijpajuin - broccolini
OF
Sneetjes van jonge eend
jonge wortel - romanesco - eendenlever - pomme dauphine
Nougat glacé
rode gemarineerde vruchten - Atsina cress
Een koffie van koffiebranderij “Hoorens” of een keuze uit ons vers thee- assortiment
huisgemaakt snoepgoed
Aangepaste wijnen : € 18,00 per persoon
Wij werken met kreeftjes van +- 550 gr per stuk
Kreeftenmenu is op donderdag zowel 's middags als 's avonds en zondagavond
Kreeftenmenu enkel per volledige tafelgezelschap
ENKEL OP RESERVATIE
Kreeftenmenu op donderdag
- middag en avond- en zondagavond
tot en met 31 mei 2026
DIT ENKEL OP RESERVATIE.
Aperitief onze huisschuimwijn Charles Roux
degustatie van hapjes
Gevulde ravioli van kreeft en zeetong
jus langoustines - dille olie - sihso slaatje
Onze kreeftensoep met veel stukjes
1/2 kreeft L' homard bizarre
groene en witte asperges - zachte curry jus - Basmati rijst
Zoet dessert, smaakvol, ijskoud...
Een heerlijke tas “Hoorens” koffie of een keuze uit ons vers thee assortiment
huisgemaakt snoepgoed
Aangepaste wijnen : € 18.00 per persoon
Een glas champagne i.p.v. het aperitief € 9,00 per persoon
Menu enkel per volledig tafelgezelschap
Aperitief Charles Roux
verscheidenheid aan hapjes
Witte asperges, kalf en Balfego tonijn
kruidenslaatje - kappertjes - krokant
Soepje van ijsbergsla
Ravioli met ham en ricotta - verse marjolein
Noorse kabeljauw
Ratte aardappel - gepocheerd eitje - morilles - tuinboon - jus spinazie
OF
Lamskroontje sappig gebakken
gegratineerde penne - jonge boontjes - bonekruidjus
Panacotta van framboos en rabarber
zanddeeg - munt - gebrand eiwit
Een tas “Hoorens” koffie of een keuze uit ons vers thee-assortiment
huisgemaakt snoepgoed
Enkel te verkrijgen op vrijdagmiddag,
NIET OP FEESTDAGEN
Reservatie op voorhand
Gratis glas huisschuimwijn
Aangepaste wijnen bij de vislunch : € 18 per persoon
Iedere vrijdagmiddag (uitgezonderd feestdagen) serveren wij een vislunch
Wij bieden U gratis één glas huisschuimwijn aan
De vislunch bestaat uit
een visvoorgerecht- Vis hoofdgerecht - koffie of thee met versnaperingen
De vislunch moet op voorhand gereserveerd worden.
Te verkrijgen na reservatie van dit specifieke menu op vrijdagavond en zondagavond
Menu enkel per volledige tafel, geen aanpassingen toegelaten
Max 6 personen
Aangepaste wijnen : € 18.00 per persoon
GOURMAND TASTING MENU ELKE VRIJDAGAVOND EN ZONDAGAVOND TOT EN MET 31 MEI 2026
Asperges op Vlaamse wijze (3 stuks), geplet eitje, peterselie, hoeveboter
of
Klassieke visschelp gegratineerd, zoals mijn moeder Annie ze maakte
Steak met verse bearnaise, slaatje en onze frietjes gebakken in Ossewit
of
Waterzooi van vis wat de visboer ons aanvoert, Lente groenten en krielaardappel
Coupe met aardbeien, wie mag dat niet.....
of
Jenever koffie - idem als een Irisch koffie, maar met jenever-
Aangepaste wijnen : € 18,00 per persoon
Een glas champagne i.p.v het aperitief: € 9,00 per persoon supplement
Dit menu is niet te verkrijgen op Moederdag 10 mei 2026
Menu enkel per volledig tafelgezelschap
Huis aperitief Charles roux
verscheidenheid van hapjes
Witte en groene asperges en handgepelde garnalen
mosterddressing - sisho kruiden - Fregola Sarda
Velouté van waterkers
roomschuim
Zeetong
bimi - venkel - bouillabaisse - Lente ui
OF
Rund graangevoerd Agnus beef
Lente groenten - jonge ui - polenta - jus
Aardbeien en frambozen
krokant van amandelen - limoen - sorbet
Een heerlijke tas “Hoorens” koffie of een keuze uit ons vers thee-assortiment
Huisgemaakt snoepgoed
Zondagavond 10 mei kan menu verkrijgen zonder warm voorgerecht (*) : € 75,00 p.p.
Wijnen bij het Moederdag menu met warm voorgerecht (*) : € 22,00 per persoon
Wijnen bij het Moederdag menu zonder warm voorgerecht (*) : € 18,00 per persoon
Reserveer tijdig, beperkt aantal plaatsen
OP ZONDAG 10 MEI IS ENKEL DIT MENU TE VERKRIJGEN,OP ZONDAGMIDDAG ENKEL DE LANGE VERSIE
Een glas champagne Michel Littière als aperitief
Smaakmaker bordje met fijne hapjes
Carpaccio van Canadese kreeft
witte en groene asperges - sisho slaatje - Savora mosterd
Soepje van asperges
fijne kruiden -
(*)Franse St Jacobsvruchten en Noorse langoustines
venkel - jonge prei - lamsoor - bouillabaisse
Fijne schijfjes graangevoerd Agnus rund
Lente groenten - pomme fondant - zwarte truffel - eendenlever
Gariguette aardbeien en frambozen
Crémeux - amandelkrokant - vanilleroomijs
Een heerlijke tas “Hoorens” koffie of een verkwikkende tas verse thee
huisgemaakt snoepgoed
Aangepaste wijnen : € 18.00 per persoon
Een glas champagne i.p.v. het aperitief € 9,00 per persoon
Menu per volledig tafelgezelschap
NIET IN HET ASPERGE / VADERDAGWEEKEND
IN HET ASPERGE / VADERDAG MENU WEEKEND OP 13 EN 14 JUNI IS DIT MENU NIET TE VERKRIJGEN. DAN IS ENKEL HET ASPERGE / VADERDAG MENU TE VERKRIJGEN IN EEN KORTE OF LANGE VERSIE
Aperitief Charles Roux
verscheidenheid aan hapjes
Taartje van Noordzee krab en garnalen
gemarineerde komkommer - gazpacho - basilicumolie
Soepje van blanke asperges
roomschuim - dille - gerookte zalm
1/2 baby kreeft gepocheerd op zijn Thais, en uit de karkas
rode curry - kokosnoot - lintpasta - fijne groenten
OF
Filet van Mechelse koekoek
gevuld en de jus met Morieljes - jonge wortel - tuinbonen – nieuwe aardappel met zeezout
Rabarber en wilde aardbeien
rolbisquit - créme chantilly - sorbet
Een geurende tas “Hoorens” koffie of een keuze uit ons vers thee assortiment
huisgemaakt snoepgoed
Aperitief, koffie of thee inbegrepen
Men kan het aspergemenu ook verkrijgen zonder warm voorgerecht (*) : € 72,00 p.p.
Aangepaste wijnen bij het korte menu : € 18,00 per persoon
Aangepaste wijnen bij het lange menu : € 22,00 per persoon
Eén glas champagne i.p.v. het aperitief : € 9,00 per persoon supplement
Tijdens het aspergeweekend is enkel dit menu te verkrijgen, in een korte of lange versie, zonder warm voorgerecht (*)
Aperitief Charles Roux
degustatie van hapjes
Canadese baby kreeft
groene en witte asperges – sisho slaatjes – rode mosterdsla - yoghurt
Soepje van asperges
gemarineerde Schotse zalm - dilleroom
(*)Open ravioli van langoustines en zeetong
Morieljes – korenaar - schuim van champagne en limoen
Kalfsfilet Wellington
gegrilde asperges - zwarte truffel -
Aardbeien en frambozen
vanille mousse – stukjes macaron – sorbet
Een heerlijke tas “Hoorens” koffie of een keuze uit ons vers thee assortiment
huisgemaakt snoepgoed
Aangepaste wijnen : € 18,00 per persoon
Een glas champagne ipv het aperitief € 9,00 per persoon
Het restaurant is gesloten van 23 juli tot 26 juli 2026
Schuimig aperitief Charles Roux
verscheidenheid aan hapjes
Smaakvolle tomatensoorten en Gambero rosso
Carpaccio - basilicumolie - kruidenslaatje - haring kaviaar
Soepje van komkommer en waterkers
Sisho kruid
Iberico varken op de big green egg
Zuiders groententaartje - chorizo - tortilla - Aioli
OF
Zeeduivel
bouillabaisse - krielaardappel - venkel - rouille
Exotische cheesecake
mango / passiesorbet - citroenverbena - kletskop krokant
Een tas “Hoorens” koffie of een keuze uit ons vers thee assortiment
huisgemaakt snoepgoed en crème brûlée
Aangepaste wijnen : € 18.00 per persoon
Een glas huischampagne i.p.v. het aperitief € 9,00 per persoon supplement
Menu per volledig tafelgezelschap
Onze huisaperitief Charles Roux
Fijn hapjesbord
Zacht gemarineerde wilde zalm
Sucrine - mosterdespuma - avocado
Soepje van rode paprika
groene tuinkruiden - Feta blokjes
Fijne sneetjes entrecote, botermals
Choronsaus - pomme pont neuf - tuinbonen - onion rings
OF
Filet van zeebaars
salsa van tomaat - zwarte olijf - kreeften linguini - jus limoen
Mousse van witte chocolade
chocoladecrumbel - gemarineerde perzik - sorbet framboos
Een geurende tas “Hoorens” koffie of een keuze uit ons vers thee assortiment
huisgemaakt snoepgoed
