Menu's

Aperitief uit Luxemburg
met een fijn hapjesbord

Ganzenlever en gerookte Oosterschelde paling 
rode biet – toost – avocado – Venne cress

Soepje van butternut
gebakken St Jacobsvuchten - zuurkool

Noorse kabeljauw “Skrei”
jus van champagne en citroengras -  jong spinazie - venkel

OF

Dunne lende van West Vlaams rund
gebrand ui – wortelzalf – Gentse graanmosterd

Exotische fris
gepocheerde ananas – gepofte rijst – kokos - karamel

Een koffie van koffiebranderij “Hoorens” of een keuze uit ons Bio thee- assortiment
huisgemaakt snoepgoed en crème brûlée 

JAARLIJKSVERLOF VAN 24 FEBRUARI TOT EN MET 13 MAART 2020

Een glaasje crémant
verscheidenheid aan hapjes

Ceviche van zeebaars en Canadese kreeft
mousse van platte kaas – radijs - mosterdzaad – Borage -  Venne kruid

Oosterse bouillon van schaaldieren
Sesamolie – koriander 

Zeeduivel
sepia – chorizo – lookroomsaus - prei

OF

Eend ‘Challans’
Rosé - peer ‘Doyenné du Comice’ – kervelwortel – crosnes - rode biet- cumberlandsaus

Rode en blauwe bosvruchten
sorbet van yoghurt – vanille sponscake - 

Een heerlijke tas “Hoorens” koffie of een keuze uit ons thee-assortiment
huisgemaakt snoepgoed en crème brûlée

JAARLIJKS VERLOF VAN 24 FEBRUARI TOT EN MET 13 MAART 2020

OPEN PAASMAANDAG MIDDAG 13 APRIL 2020

Aperitief Marquise de Souverain
verscheidenheid aan hapjes

Rivierkreeft en gebakken St Jacobsvruchten
kleurrijk slaatje - rode biet – venne cress – mosterd/yoghurt dressing

Zachte velouté van waterkers en jonge prei
Gandaham – dragonroom

Gebakken roggevleugel
risotto met erwtjes – honingtomaat – venkel/bintjeszalf

OF

Speenvarken, zacht gegaard
structuren van wortel – rösti – jus met specerijen

Ijsgekoelde nougat
amandelbisquit – tartaar van peer – donkere chocolademousse

Een tas “Hoorens” koffie of een keuze uit ons vers thee-assortiment
huisgemaakt snoepgoed en crème brûlée

Dit jaar in april, bestaat L’ homard bizarre 20 jaar. Dit vieren we, drie maanden samen met U.
Wij organiseren in de maanden april, mei en juni  een speciaal verjaardagmenu.



Dit  met gratis één glas champagne,
altijd met een kreeftenbereiding en eerste keuze seizoens produkten

Dit speciaal verjaardagsmenu is enkel te verkrijgen op

donderdag en zondagavond in april, mei en juni 2020.

Wil je van dit mooie verjaardagsmenu genieten ? reserveer vandaag nog Uw tafel

VERJAARDAGSMENU APRIL

Een glaasje champagne Michel Littière
verscheidenheid aan hapjes

Taartje van  Canadese kreeft
mango – baby leaf – Savora dressing - limoen

Filet pure van Iers rund
De eerste asperges – morieljes - erwtjes

Rode en blauwe bosvruchten
sorbet van yoghurt – vanille sponscake

Een heerlijke  tas “Hoorens” koffie of een keuze uit ons Bio thee assortiment
huisgemaakt snoepgoed en crème brûlée



VERJAARDAGSMENU MEI 

Een glaasje champagne Michel Littière
verscheidenheid aan hapjes

 ½ kreeft L’ homard bizarre
groene asperges – jonge prei – tomaat - curryboter

Kalfsfilet, zacht gegaard
structuren van wortel – rösti – jus met zwarte truffel

Taco van aardbeien
aardbeien uit Nevele - vanilleroomijs van mijn broer Bernard - chantilly

Een heerlijke  tas “Hoorens” koffie of een keuze uit ons Bio thee assortiment
huisgemaakt snoepgoed en crème brûlée



VERJAARDAGSMENU JUNI

Een glaasje champagne Michel Littière
verscheidenheid aan hapjes

½ kreeft gebakken in de oven
Flandria tomaat – fijne kruiden – champagne jus

Filet van melklam
jonge groenten – gratin van asperges en Parmezaanse kaas – bonekruid

Ijsgekoelde nougat
amandelbisquit – tartaar van peer – donkere chocolademousse

Een heerlijke  tas “Hoorens” koffie of een keuze uit ons Bio thee assortiment
huisgemaakt snoepgoed en crème brûlée

DIT MENU IS NIET TE VERKRIJGEN OP MOEDERDAG 10 MEI 2020

WE ZIJN OPEN OP PINKSTERMAANDAGMIDDAG 1 JUNI 2020

Aperitief Marquise de Souverain
verscheidenheid van hapjes                                                                           

Witte asperges en gemarineerde  zalm
crème van daslook – rode mosterdsla - avocado

Soepje van Lente ui
groene curry – kokos - roze gamba

Grietfilet en morieljes
stoofpotje – krieltjes – spinazie – groene selder

OF

Lamsrug roze gebraden
cous cous met fijne voorjaarsgroenten – jus met bonekruid

Rabarber en frambozen
gekonfijte rabarber – sorbet van frambozen – hangop met limoen - chocoladeparels

Een heerlijke tas “Hoorens” koffie of een keuze uit ons Bio thee-assortiment
Huisgemaakt snoepgoed en crème bruleé            

Op moederdag 10 mei 2020 is enkel dit menu te verkrijgen

Op zondagavond 10 mei 2020 is er een verkorte versie te verkrijgen van het Moederdagmenu, zonder warm voorgerecht (*) : € 75,00 per persoon

Aperitief Champagne Michel Littiere premier cru
degustatie van hapjes

Kreeft
Baby leaf salade – Thaise toetsen – hand gerolde cous cous

Bouillon van Flandria tomaat
toost met burrata en mini basilicum

(*)Zeetong
jonge spinazie – risotto met Parmezaanse kaas - Noordzeekrab

Kalfsoester
witte asperges – morieljes – lamsoor - erwtjes

Brusselse wafel
aardbeien uit Nevele – vanille - citroenverbena

Een heerlijke  tas “Hoorens” koffie of een keuze uit ons vers thee assortiment
huisgemaakt snoepgoed en crème brûlée

Aperitief Marquise de Souverain
verscheidenheid aan hapjes

Vitello tonnato even anders
kalfstartaar – erwtenpuree – crème van tonijnmayonaise

Soepje van rode paprika
roomschuim - dille

Gepocheerde pladijs en Canadese kreeft
witte asperges - tuinbonen - bintjeszalf – mousseline met witbier

OF

Ierse rib eye
tomatentaartje – auberginecrème – gebrande Cévennes ui

Grapefruit en duindoornbes
Panna cotta - witte chocolade – grapefruit sorbet - citroenverbena

Een geurende tas  “Hoorens” koffie of een keuze uit ons vers thee assortiment
huisgemaakt snoepgoed en crème brûlée

Vaderdag 14 juni 2020

Op Vaderdag  is enkel dit menu te verkrijgen

Aperitief Champagne
degustatie van hapjes

Langoustines en grijze garnaal
tartaar – dressing van de karkassen – yoghurt – sisho kruiden

Soepje van komkommer
blini met gerookte zalm – kaviaar – zure room

(*)Canadese kreeft en Gillardeau oester
ragout van witte asperges – limoen – tuinbonen

Filet pure van Iers rund
jonge spinazie – rösti – wortel - eendelever

Kokos rijst
passievrucht – mango - framboos

Een heerlijke  tas “Hoorens” koffie of een keuze uit ons Bio thee assortiment
huisgemaakt snoepgoed en crème brûlée

Schuimig aperitief Marquise de Souverain
verscheidenheid aan hapjes

Brandade van kabeljauw en handgepelde garnalen
Gazpacho  – borage – groente chips - komkommer

Bouillon van gevogelte
kwartel eitje – groene tuinkruiden

Iberich varken gegrild op de Big Green Egg
zoete aardappel – gebakken mini courgette – bruine jus van de beenderen

OF

Zeeduivel
Linguine pasta – Zeeuwse mosselen – basilicum - schaaldierenjus

Taco van aardbeien
Crème van citroen – gebrand eiwit - vanilleroomijs

Een geurende tas “Hoorens” koffie of een keuze uit ons vers thee assortiment
huisgemaakt snoepgoed en crème brûlée