À la carte
Wij werken tot max 5 personen a la carte, met een maximum van 3 verschillende gerechten, wij wijken daar niet vanaf, om U kwalitatief te kunnen bedienen.
Op ZATERDAGAVOND, ZONDAGMIDDAG EN OP FEESTDAGEN VRAGEN WIJ U OM HET MENU TE KIEZEN ! DIT OM U VLOT, EN KWALITATIEF TE KUNNEN BEDIENEN . WIJ VERMELDEN DIT OM DISCUSIES TE VERMIJDEN. GELIEVE HIERMEE REKENING TE HOUDEN. De kaart kan wijzigen, daar wij werken met seizoensprodukten.
Huisgemaakte garnaalkroket
gewoon simpel, citroen en kruidenslaatje
1 stuk € 15 2 stuks € 28
Carpaccio van Black Agnus
truffelolie - sisho kruiden - Parmezaanse kaas
€ 28
De klassieke coupe garnalen
slaatje - tomaat - gekookt eitje - cocktailsaus
€ 33
Gemarineerde van kreeft
Sriracha mayonaise - langoustines - fijne kruiden
€ 35
Salade L' homard bizarre
Canadese kreeft - groene asperges - citrus/sinaasdressing
€ 44
Kreeftensoep
Veel stukjes vers gekookte kreeft - schuimige room - tuinkruiden
€ 18
Gamba gebakken in de oven - 4 stuks -
kruidenboter - tomaat - kruiden
€ 28
Kreeften vers uit de leefbak, op het laatste moment klaargemaakt
Kreeften van ongeveer 600 - 700gr gram per stuk, kreeften met een harde schaal van de beste kwaliteit
Prijzen vermeld voor een halve kreeft, een halve kreeft is als voorgerecht. Opgelet, de laatste tijd enorme prijsstijging van levende kreeften. Wij houden de prijzen in het oog, maar prijsverhogingen zullen toegepast worden
Kreeft Belle-vue
Slaatje - gekookt hoeve-ei - Flandria tomaat - mayonaise en cocktailsaus
1/2 € 44 - 1/1 € 88
Kreeft L'Homard Bizarre
Groene aspergepunten - tomaatblokjes - curryboter
1/2 € 44 - 1/1 € 88
Kreeft gegrild
Kleine groenten - schaaldierenjus
1/2 € 44 - 1/1 € 88
kreeft gebakken in de oven
verse kruiden - kruidenboter - tomaat - Basmati rijst
1/2 € 44 - 1/1 € 88
Wij werken enkel met vers vlees, dit van Vlaamse leveranciers, en de dag zelf geleverd. Ons wild komt van Jan D'Hauwe Le Petit Chasseur, de referentie voor echt wild
Dunne lende van het jonge kalf "Blackwell"
Pickles - bonen/bloemkool slaatjes - krielaardappel
€ 38
Côte a los Limousin Dry Aged
Onze friet gebakken in ossewit - slaatje - verse bearnais (per 2 personen)
€ 90
Filet van lam
jus bonekruid - knapperige groenten - gratin
€ 38
